奇幻厨房 | 来自异域的风景——翡翠神殿咖喱饭

奇幻厨房 | 来自异域的风景——翡翠神殿咖喱饭

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主厨&配图 雷小软

翻译&文字 樱庭若雪

背景撰写 非龍Dragon

在西漠传说中,曾有一座通体用翡翠玉石做成的神殿,据说里面藏有无数宝藏,还能见到古老的至高神明,但这座神殿不知从何时开始消失无踪,只有最虔诚的信徒才有缘得见。曾经见过的人回忆说,那里有着不可言说的情景:缥缈的仙雾让神殿若隐若现,还有黄金之河环绕其间。有人曾在仙雾深处见过神明,只是无法对世人说出眼见之景。

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它美丽的身姿,犹如纬纱幔帐中袅娜的少女

根据翡翠神殿的传闻,有一位老前辈做出了翡翠神殿咖喱饭,但吃过的人一般都没什么好下场,此饭也就成了传说之饭。正在为2019年可汗游戏大会·北京场寻找传说食谱的主厨娘难耐好奇,不畏艰险,携保镖先生风餐露宿月余,终于在一处鲜有人至之地寻得一位耄耋之年的名厨,得以将这道飨食奉献给诸位读者。

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主厨娘的灵魂手绘菜谱·限量版

用料:

  • 土豆1个
  • 胡萝卜1根
  • 洋葱小半个
  • 西红柿1-2个(可选)
  • 鸡肉/羊肉 或 虾仁适量
  • 咖喱块适量
  • 椰浆150-200毫升ml
  • 米饭1碗
  • 西兰花适量
  • 甜玉米粒适量
  • 沙拉酱适量
  • 海苔1小片
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土豆、胡萝卜、洋葱切块,西红柿汆烫去皮并剁碎,鸡肉或羊肉①切块,虾仁②解冻备用

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西兰花切成小朵,洗净后与甜玉米粒一起煮熟,备用

制作步骤:

1、把所有材料洗净,切碎,分别备料。

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西兰花的绒顶切下并剁碎,茎子切成玉米粒大小的小丁

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将剁碎的西兰花绒顶和米饭拌匀

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西兰花茎粒和玉米粒加入少量沙拉酱和胡椒粉拌匀,即成玉米沙拉⑥。备用

2、把西兰花饭放在保鲜膜上,摊开成饼状,上面堆放玉米沙拉。

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包在西兰花饭中间就可以啦

将饭团子放在盘子中,整形成金字塔般的四棱锥体,备用。

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眼看它建成了,眼看它变绿了,眼看它不见了

锅内放油,大火爆香洋葱,盛出备用。重新加少许油,放入胡萝卜和土豆⑤,略炒香一下。加入足以没过蔬菜的水,大火煮开,放入咖喱块。

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这些蔬菜在荒漠里也是比较方便长久储存的呢

3、不断搅拌直到咖喱块完全融化。转小火,加盖煮至土豆绵软,中途时不时搅拌,以免黏锅。加入番茄,不断搅拌至混合均匀③。

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西红柿可有点奢侈啊,不愧是现代改良版!

4、继续加入椰浆④,不断搅拌直至混合均匀。

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加入椰浆之后感觉突然摇身一变!

5、加入洋葱,不断搅拌直至混合均匀。如果酱料太稠厚,此时可以再加一些水,调节酱料的稠稀程度,记得不断搅拌,越煮到到后面,咖喱越容易黏锅。

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弱质芊芊的洋葱,仿佛被投进金黄色的汪洋大海

6、加入鸡肉,不断搅拌直至鸡肉熟透。如果有虾仁,这时候也可以加入了。待所有肉类熟透,即可盛出备用。

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保镖先森,保镖先森,您的口水掉进去惹

7、向盛有西兰花四棱锥体饭团的盘内舀入咖喱酱汁。

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碧玉妆点,黄沙漫天

8、用海苔剪出眼睛的形状,并贴在饭团上,一盘翡翠神殿咖喱饭就做好了。请享用这来自阿撒托斯的馈赠吧!

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出锅一秒后的下场……实在没来得及拍全图

主厨娘的碎碎念:

① 鸡肉比较容易熟,羊肉更有西漠氛围……但羊肉很贵,主厨娘很穷,所以这次咱们吃鸡(等等

② 如果你有虾仁,加一点进去,并在最后摆在咖喱最上方,可以极大的提高异质感……海生物总有点这样的诡异氛围。但主厨娘很穷,所以这次我们没有。

③ 在不能放辣椒的时候,主厨娘喜欢有点酸味的咖喱,这样比较开胃。加入番茄是为了引入果实的酸味,当然,不喜欢就可以不放。

④ 椰浆必不可少!可以让咖喱的味道变得柔和顺滑,芳香四溢;此外也能提升颜色的美貌度。如果能够吃辣(或者没有和主厨娘一样正在咳嗽),适量加一点辣椒油也是极好的,非常提味!

⑤ 如果使用的肉类是猪、牛、羊肉,那么最好和土豆和胡萝卜一起下锅炖煮,它们的肌肉纤维比较长,难以炖烂,早些下锅没有坏处。

⑥ 使用玉米沙拉可以减少摄入的碳水化合物的分量——即使如此,这一盘咖喱饭的碳水化合物含量也很高了!当然如果你不介意,也可以省点事,就吃纯纯的西兰花大饭团吧。问主厨娘味道的话,主厨娘觉得纯饭团和咖喱酱汁更配,但为了健康嘛……emmmm……

主厨娘:(皱眉看着盘子)保镖先森啊,你觉得传说中的终极至暗菜谱真的会出现吗?

保镖小哥:有吧。

主厨娘:听起来可真厉害,据说能召唤出“那一位”呢。

保镖小哥:哦。

主厨娘:(戳戳咖喱)……你这样很无趣耶,多说几句话不好吗,加工资哦。

保镖小哥:好。

主厨娘:(叹气)没事你吃吧,我再研究一下。

保镖小哥;(埋头吃吃吃,突然从翡翠神殿中心挖出什么东西,歪头想了想,举起勺子)给。

主厨娘:你吃你吃,我得想想下一回怎么欺负主笔,你这个保镖先森不好玩。

保镖小哥:(坚持)给。

主厨娘:(无奈接过)好吧……等等?!这是……终极菜谱的线索!

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