xhh本身已经有了很多员工搭配的攻略，估计大家都是闭眼冲的吧但这些攻略无一例外都是以餐厅及分店的员工数值最大化使用来解决的，实际上没有考虑到派遣和一定的数值溢出。对于前期，数值确实不够，但越到后面数值溢出就越明显。于是本人就以自己的一面之词，提供一个以数值利用最大化为核心的思路，大家可以多多参考多多指正
首先先放答案：（分店的方案在下面）
主店
厨房：拉乌尔+米仓
大堂： 埃尔尼诺+猛禽（这里和某些攻略一致）
这是主店的特殊性决定的。主店的食材是自己每天决定，且客人较多，所以食材增加的收益相较于分店的自动选食材，收益略为增加（xdm主动可以选一些贵物，这样增加的食物就贵一点）。而且戴夫不至于有在赛博打工的感觉，大堂的四项工作（即饮料、清理、芥末、鸡尾酒）都有人能做，戴夫更像是在放松（想干嘛就干嘛，啥都不干也没事）
这里主店不选择双食材处理达人（即詹姆斯和拉乌尔）的原因在于：避免料理数值在分店（即真纪和米仓）的过剩。真纪和米仓的料理数值都是高于双食材处理达人的，而对于5%的食材增加概率对于主店的影响不大（相较于数值的过剩来说）
总结一下：这样的搭配可以提高101的料理数值且对料理增加量影响不大
分店
经理：德瑞
厨房：真纪+詹姆斯
大堂：杏子/米歇尔+詹迪
先谈谈经理。分店经理是最重要的，经理需要料理≥500以解锁所有菜品，多了浪费。如果不做9级料理，只想卖8级那就可以相应降低。经理可以从事除了鸡尾酒以外所有跑堂杂活，可以理解为任意员工只要做经理，就自带饮料+芥末+清理的基础技能。而且，经理自身如果携带这些技能，就会优先做自己携带的，没携带的优先度相对降低。就这个角度来说，我们应该优先选择数值高的员工。
总结一下，经理要求：
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料理≥500，
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服务尽量高，
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要么带鸡尾酒技能，要么尽量少带技能
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因为分店清理可能来不及，经理要尽可能帮忙清理
综上，最符合条件的是德瑞，可以说是唯一指定经理。杏子、詹迪、小刘、派都是服务属性太低；树姐姐、凯因是料理属性差了一点，而拉乌尔的服务略低且留在主店收益较高，也不考虑。所以我们锁死德瑞当经理
然后说说为什么是真纪。大部分攻略都提到要用：詹姆斯+查理，这是因为查理有一项真纪没有的技能（即食材处理高手）。不可否认这样的纯金钱收益会略高一些，但是你这样把我最最喜欢的真纪置于何处！置于何处！
我单纯从纯理性角度上看，真纪首先是剧情获得（具有强制性），而且真纪的数值分配极高：全游戏唯一一个料理数值上四位数的角色，但随之而来的也是其它三项数值的极度缺失（都是两位数…）。这一特点决定了真纪除了在厨房干活，其他方面都是毫无用处的，派遣的作用几乎可以不计。而且而且，真纪很可爱啊放在厨房也是非常养眼滴
然后说说杏子和米切尔。由于经理已经是德瑞了（鸡尾酒＋清理），虽然说经理是全能的，但工作也有优先级。所以最好还是需要一个芥末和一个饮料。还是同样的道理，杏子是剧情产物，且两个技能刚好都是非常适配的。米切尔的好处相较于杏子略弱一些（由于少了小费达人的技能），但其的服务数值偏高。这里我其实有点疏漏了，没有测试过杏子的跑堂要求是否足够。足够的话那杏子实际上的数值使用更加充分，那杏子就强于米切尔了。当然两者的派遣能力都相差无几，所以这里考虑的只是在大堂的表现。反之那就是米切尔略强一些（评论区大神可以补充一下实际测试情况）还有一种情况就是树姐姐来换杏子，这样跑堂是绝对够了，但派遣会弱不少，所以这里不推荐
而詹迪的竞争对手就只有卡罗莱娜（只剩这两是能挤芥末的，且7级后能力一模一样）从数值上看，詹迪的服务数值较高，而卡罗莱娜的派遣显然更强。那就没啥可说的了，詹迪速速上岗！
芥末对比
再次声明，相较于传统的员工安排，这里的纯数值确实有点差强人意。但技能和数值的利用率和数值溢出大大减少了，派遣也有所提升。有些xd提到主店这样清理效率较低，但只有这样才能做到“全自动”的效果，不然戴夫要做的事更多，不如就这样打打下手如果大家不追求分店全食材的话，树也是可以当分店经理的，只是不能做普塔虾、旗鱼炖海藻、炖鼠鲨这三道菜，实际上影响不大，感兴趣的喝油们评论区可以踢我，我再做一篇详细攻略
这里多嘴几句：
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员工上限是19，而总人数是21，要舍弃两个人，若采用以上方法，推荐舍弃（派，查理，东北）
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派 和 东北 没有特殊技能
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派遣要用到 达比娜 和 正义
第一次发攻略帖（姑且是攻略贴吧），也参考了网络上的一些数据（可能有疏漏），希望大家多多指正我的错误！谢谢大家